Em uma tigela, tempere os filés de peixe com o azeite, sal e pimenta branca.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio preaquecido, por 25 minutos.
Em uma panela frite o alho-poró por 3 minutos.
Junte o creme de leite,tempere com sal e misture até incorporar.
Retire o peixe do forno, transfira para um refratário e despeje o molho po cima.
Polvilhe com alecrim e, se desejar sirva acompanhado de salada verde.