Em uma panela com água,cozinhe as batatas com casca por 30 minutos.
Retire as cascas e corte em rodelas.
Unte um refratário retangular médio com manteiga e espalhe a batata para cobrir o fundo.
Em uma panela refogue o frango na manteiga, adicione o molho inglês, a cebola, o creme de leite, o tomate e tempere com sal, mexendo até incorporar.
Despeje o frango por cima das batatas e espalhe a mussarela.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.Decore como desejar e sirva.