1-Tempere o peito de frango e grelhe. Reserve.
2-Para o pesto, bata no liquidificador as folhas de manjericão, o azeite e o alho.
3-Junte as nozes e bata ligeiramente.
4-Guarde em um vidro, na geladeira.
5-Cozinhe o arroz parbolizado até ficar ao dente.
6-Desfie o frango em lascas médias.
7-Quando o arroz estiver al dente, junte as lascas de frango, o pesto e a nata e mexa bem.
8-Sirva com queijo parmesão.